Instructies bij het vervullen van de bardienst

De instructie is ook aanwezig in het clubhuis.
N.B. Extra informatie over het alarmsysteem.

Binnen komen

  • Sleutels worden aan u overhandigd in het clubhuis door de sleutelhouder aan het begin van uw bardienst.
  • Aan de sleutelbos zitten: 1 sleutel voor de voordeursleutel, van de kantinedeur, de bar en van de keukendeur, de kluis en het alarm hebben hun eigen sleutel.
  • Links achter de buitendeur zit een alarmslot. Er brandt een rood lichtje, wanneer het alarm is ingesteld. Door de alarmsleutel naar links te draaien is het alarm uitgeschakeld. Bij het afgaan van het alarm te allen tijde de clubhuiscommissie waarschuwen.

Opstarten

  • Eventueel de verwarming aanzetten. (knop bevindt zich aan de wand achter de bardeur)
  • Keuken openen met sleutel.
  • Magazijndeur openen met draaiknop.
  • Geldlade uit de kluis in de kassa plaatsen.
  • Geld tellen dat al in lade zit.

Apparatuur aanzetten

  • Eventueel bierpomp aansluiten (meestal al aangesloten).
  • Koffiezetten volgens instructies naast apparaat.
  • Afwasmachine aanzetten.
  • Frituren? De bardienst bepaalt het!(Schoonmaken is veel werk voor de bardienst.)
  • Eventueel kan de radio aangezet worden.

Tijdens de bardienst

  • Prijslijst bevindt zich boven de kassa; de kassa is voorgeprogrammeerd.
  • Brood, tosti, kroket, hamburger etc. bevinden zich in de diepvriezer. Kaas, boter en ketchup in de koelkast in de keuken.
  • IJs in de diepvriezer, onder de bar.
  • Voorraad op peil houden
    • Controleren of de drankvoorraad aangevuld moet worden.
    • Voorraad staat in het magazijn.
    • Volle retourkratten direct afvoeren naar het magazijn.
    • Maximaal 2 retourkratten onder de bar.
  • Bij het wisselen van de dienst eventuele bijzonderheden overdragen (o.a. de sleutel).
  • Gratis consumpties worden alleen verstrekt op de daarvoor bestemde bonnen (naam van commissielid en aantal consumpties moeten aangetekend zijn op de bon).
  • Ieder lid van de bardienst heeft recht op 2 gratis consumpties.
  • Probeer de afwas bij te houden, dat scheelt werk aan het einde van de bardienst.

Einde bardienst

  • Alles opruimen en eventueel de vuilniszakken buiten zetten in de container naast de stuurhut. Lege zakken bevinden zich onder de afwasmachine. LET OP: OOK TVR SPLITST HET PLASTIC!
  • Verwarming en radio uitzetten.
  • Alle elektrische apparaten uitzetten.
  • Alle vuile vaat afwassen.
  • Alléén bierglazen mogen worden gespoeld in de bak bij de bierpomp (dus geen chocomelkglazen of koffiekopjes).
  • Bierpomp afzetten en de koelkasten bijvullen (lege kratten onder de bar of in het berghok).
  • Kassa leeghalen. Lade onder in de kluis plaatsen en boven in de gleuf de envelop met het grote geld schuiven.
  • Omzet kassa tellen en op het daarvoor bestemde formulier noteren.
  • Dozen van snoep, suiker en melkpoeder goed afsluiten i.v.m. muizen.
  • Alle deuren goed sluiten en afsluiten.
  • Het alarm weer inschakelen met een gesloten buitendeur en voordeur goed afsluiten met deurknop omhoog.
  • Sleutels deponeren in gat in de muur van stuurhut naast het afhangbord.